厨师卤菜培训学校有：
- 煌旗卤菜小吃培训：煌旗教育是一家集餐饮培训、就业、创业，为一体的餐饮管理公司，拥有独立的实体店，专业的师资团队，针对不同基础的学员提供不同的卤菜培训课程。
- 重庆新东方烹饪学校：重庆新东方烹饪学校是经重庆市人民政府批准，国家教育部备案，以培养烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际大型烹饪专业学校。
- 食为先美食学院：食为先是专门做烹饪培训，考证服务以及就业和创业指导的机构。
此外，还有川味源卤菜培训学校等。可以根据自己的需求在这些学校中选择适合自己的。
厨师卤菜培训学校的最新变化可能包括：
1. 教学方法的改进：许多学校正在尝试更现代、更科学的教学方法，如线上线下结合教学，能够让学生在家也能学卤菜。
2. 卤菜技术的创新：一些学校可能会在卤水的制作、新卤的配置、以及卤制的细节等各个方面进行研究和创新，以提高卤菜的口感和品质。
3. 就业创业的支持：许多学校为了吸引学生，会加强与卤菜企业的合作，为学生提供实习机会，并提供就业创业的支持。
4. 品牌化和精细化的管理：学校会更加注重品牌化运营，以及卤菜相关产品的精细化管理和销售。
5. 学员体验的提升：学校会更加注重提升学员的体验，包括学习环境、教学质量、以及售后服务等。
请注意，具体的情况可能会因学校而异，建议直接联系学校了解具体的变动。
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