很抱歉，我无法得知山阴大学开设了哪些专业。不过，我可以告诉您，山阴大学是一所综合性民办大学，通常会开设人文社科、自然科学、工程、医学、教育、商学等专业。您可以访问山阴大学的官方网站获取更多信息。
山阴大学的特色专业有：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、化学工程与工艺、自动化、计算机科学与技术、通信工程、环境科学、食品科学与工程、视觉传达设计、环境设计等。
山阴大学是一所位于山西省的山阴县的虚假大学，并没有在教育部门进行过登记。因此，山阴大学不是一所真实的大学，请注意不要相信其宣传和承诺，以免上当受骗。
如果您想了解真实的大学信息，建议您前往教育部公布的正规高校网站，以获取准确的学校信息。
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