山东劳动职业技术学院开设的专业涵盖了装备制造、电子信息、财经商贸、文化艺术、公共管理与服务、食品药品与粮食、土木建筑、资源环境与安全、教育与体育等9大类。具体包括：
1.装备制造大类：数控技术、机械设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术等。
2.电子信息大类：计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、通信网络与设备、物联网应用技术等。
3.财经商贸大类：电子商务、会计、市场营销等。
4.文化艺术大类：美术、舞蹈表演等。
5.公共管理与服务大类：社会工作等。
此外，学院还开设了食品药品与粮食大类专业，如药品生产技术。土木建筑大类专业如建设工程管理，资源环境与安全大类专业如安全技术与管理，以及教育与体育大类专业如应用电子技术。以上信息仅供参考，可查看学校官方网站了解更多。
山东劳动职业技术学院的特色专业有机电一体化技术、数控技术、计算机辅助设计与制造、油汽储运技术等专业。这些专业都是学校的重点专业和优势专业，拥有较为完善的教学设施和优秀的师资力量。同时，学校的计算机网络技术、会计、电气自动化技术等专业也有不俗的实力和口碑。
具体选择专业时，还需要根据个人兴趣、学科趋势和市场需求等多方面考虑。
山东劳动职业技术学院是山东省人力资源和社会保障厅直属的全日制普通高等院校，自1979年开始举办全日制大专学历教育，2000年被山东省人民政府批准为高职院校。学院占地面积1525亩，建筑面积32万平方米。学院拥有先进的技术、工艺和装备的实训中心，满足各专业学生实习实训的需要。学院还拥有完善的体育设施和健全的教学生活设施，为学生提供良好的学习和生活环境。
此外，学院师资力量雄厚，拥有一支既有丰富实践经验又有较高教学水平的"双师型"教师队伍，教学、科研水平不断提高。学院设有多个专业方向，如机电、计算机、管理、汽车、经贸、信息工程等，其中一些专业方向具有鲜明的行业特色和较高的教学质量。
总的来说，山东劳动职业技术学院是一所设施完善、师资力量雄厚、专业方向丰富、教学质量高、行业特色鲜明的高等职业院校。
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