揭阳大学开设有以下几个专业：
小学教育专业。培养德、智、体、美等方面全面发展的，具有实施素质教育和人文社会科学基本素养的小学教师。
电子商务专业。培养适应我国电子商务发展需要的实用型、技能型专门人才。
计算机应用技术专业。培养掌握计算机基本知识，能熟练进行计算机软、硬件系统操作、维护，具备计算机基本应用能力的实用型人才。
会计专业。培养掌握会计专业知识和技能的应用型会计人才。
环境艺术设计专业。培养具备室内设计或室外环境艺术设计的基本知识和技能，能在企事业部门、学校、科研单位从事相关设计、管理、教学、研究工作的专门人才。
视觉传达设计专业。培养能在新闻出版、彩色印刷、平面广告设计、书籍装帧设计、企业CIS策划设计、广告摄影、标志设计、包装设计等方面工作的优秀人才。
此外，揭阳大学还开设有市场营销、商务英语、学前教育、旅游管理、音乐表演、环境科学工程等专业，您可以访问揭阳大学的官网获取更多专业信息。
揭阳大学的特色专业有化学工程与工艺、食品营养与检测、计算机应用技术、学前教育等。
具体到专业中的某个课程，如化学工程与工艺专业核心课程包括化工热力学、化学反应工程、分离工程、化工设备与机械、精细化学品化学等；食品营养与检测专业核心课程包括营养学基础、食品检测与分析、食品安全与质量控制技术、食品保藏原理等；计算机应用技术专业核心课程包括办公软件及常用软件、数据库技术与应用、计算机网络技术等。
以上内容仅供参考，建议访问揭阳大学官网，获取更多信息。
揭阳大学是一所正在筹建中的学校，计划开设本科专业，学科以理工科为主，地址位于广东省揭阳市空港经济区，由广东鸿山集团投资建设。学校目前暂无校友会星级，学校的办学性质为民办。
以上信息仅供参考，更详细信息请参考学校官网或联系学校相关负责人。
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