烟台职业学院开设的专业有：
机电一体化技术。
数控技术。
模具设计与制造。
机械设计与制造。
工业机器人技术。
电气自动化技术。
计算机辅助设计与制造。
电子信息工程技术。
电子商务。
会计。
建筑室内设计。
环境艺术设计。
服装与服饰设计。
汽车营销与服务。
城市轨道交通机电技术。
城市轨道交通通信信号技术。
旅游管理。
物联网应用技术。
金融服务与管理。
美容美体艺术。
高尔夫运动与管理。
无人机应用技术。
此外，烟台职业学院还开设了三年制的大专直升本科专业，如会计学、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、视觉传达设计、环境设计等专业。具体招生录取信息以学院最新公布为准。
烟台职业学院有建筑工程技术、工程造价、环境监测与治理技术、电子信息工程技术、电子商务、酒店管理、视觉传达设计、汽车运用技术、应用化工技术、机电一体化技术、计算机辅助设计与制造、会计等专业。
具体到特色专业，则包括以下几种：
1. 建筑工程技术：该专业培养掌握建筑工程项目施工管理的基本知识和专业技能，能够从事建筑工程施工管理、工程监理、质量检测、技术改造等方面工作的人才。
2. 工程造价：该专业培养掌握工程造价基本理论与技能，能够从事工程造价计价、算量、报价及审计等工作的高素质技术技能人才。
3. 环境监测与治理技术：该专业培养掌握环境监测与治理技术的基本理论与技能，能够从事环境监测、污染治理与环境管理等工作的高素质技术技能人才。
4. 电子商务：该专业是融计算机科学、市场营销学、管理学和现代物流于一体的新型交叉学科。培养掌握计算机信息技术、市场营销方法和现代物流管理的专门人才。
以上内容仅供参考，建议访问学校官网获取更准确和权威的信息。
烟台职业学院是一所公办全日制普通专科院校，是国家示范性高等职业院校。学校设有10个二级学院，开设52门专业。学校拥有完善的教学和实训设施，包括校内实训基地10个，校外实训基地137个等。此外，学校还拥有中央财政支持的实训基地2个，国家职业技能鉴定所。学校师资力量雄厚，学校有教职工876人，其中专任教师568人。
以上信息仅供参考，建议查看烟台职业学院官网获取更多信息。
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