扬州大学开设的专业有：
1. 数学与应用数学；
2. 物理学；
3. 生物科学；
4. 生物技术；
5. 化学；
6. 地理信息系统；
7. 小学教育；
8. 汉语言文学；
9. 对外汉语；
10. 英语；
11. 日语；
12. 思想政治教育；
13. 历史学；
14. 经济学；
15. 信息与计算科学；
16. 工商管理；
17. 市场营销；
18. 财务管理；
19. 行政管理；
20. 旅游管理；
21. 音乐学；
22. 美术学；
23. 社会工作；
24. 化学工程与工艺；
25. 环境工程；
26. 食品科学与工程；
27. 生物工程；
28. 计算机科学与技术等。
具体招生专业请参考扬州大学官方信息。
扬州大学的特色专业包括：动物科学、农学、化学、数学与应用数学、物理学、生物科学、机械工程、软件工程、化学工程与工艺等。
扬州大学位于江苏省扬州市，是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校。
更多有关扬州大学特色专业的问题，建议在官方网站上查询。
扬州大学（Yangzhou University）是一所综合性的多科性大学，是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校。扬州大学有广陵学院、瘦西湖学院、江淮学院、扬大附院等学院，设有24个专业学院和多个独立学院。学校师资力量雄厚，有专任教师2400多人，其中教授460多人，还聘请了包括诺贝尔奖获得者在内的数百位知名学者作为兼职教授。
扬州大学有多个特色专业，例如：汉语言、历史学、化学、机械设计制造及其自动化、物理学、数学与应用数学、英语、农学、园林等。此外，该校的扬子津校区还设有特色专业新闻学（含全媒体人才培养方向）。
扬州大学拥有多个重点学科，包括一级学科国家重点学科1个（生物学）、国家重点（培育）学科2个（化学、畜牧学）、江苏高校优势学科5个（农业资源与环境、作物学、兽医学、生态学、化学工程与技术）、江苏省“十三五”一级重点学科15个。
总的来说，扬州大学是一所实力非常强的综合性大学，拥有多个特色专业和重点学科。学校不仅注重学术研究，也注重实践教学，为学生的全面发展提供了良好的平台。
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