明园大学开设的专业有：视觉传达设计、环境设计、产品设计、软件工程、金融科技、人工智能、大数据管理与应用、工商管理、会计学、文化产业管理、英语、商务英语、学前教育、视觉传达设计（中法合作办学）、环境设计（中英合作办学）、健康服务与管理等。
具体可参考学校官网公布的最新招生信息。
明园大学特色专业包括旅游管理专业、动漫设计专业、金融专业。这些专业在明园大学中较为突出，具有特色，具体介绍如下：
1. 旅游管理专业：该专业与明园大学所处上海地区丰富的旅游资源相结合，培养具有现代管理与服务理念、较强外语能力和广泛的人际交往能力的旅游管理人才。
2. 动漫设计专业：该专业注重国际领先的动画技术培训，并采用案例式、项目合作式教学模式，培养具有良好创意和技能的专业动漫人才。
3. 金融专业：该专业与多家银行和金融机构合作，培养具有竞争力的金融人才。
以上内容仅供参考，建议到学校官网或线下院校了解具体信息。同时，选择专业要根据实际情况和兴趣，建议综合考虑。
明园大学是一所于1994年在台湾创办的私立大学，位于台北市文山区。学校设有管理、人文、科技、国际等学院，涵盖文、理、工、管等学科。明园大学在台湾高校中排名较为一般，但学校秉持“勤慎诚爱”的校训，注重学生品德教育，得到了社会的认可。学校拥有优秀的师资队伍和教学资源，为学生的学习和生活提供了良好的环境和条件。此外，明园大学还积极开展对外交流与合作，为学生提供了更多的发展机会和平台。
然而，需要提醒的是，以上信息仅供参考，如果您想了解更多关于学校的讯息，建议您直接联系学校进行咨询。
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