赣西大学开设有多个专业，包括文学、工学、理学、法学、农学、建筑学、教育学、经济学、医学等。具体招生什么专业需要以每年赣西大学发布的招生计划为准。
赣西大学（现改为江西应用科技学院）的特色专业包括：
1. 建筑学专业：是学校的特色专业之一，具有悠久的历史，且具有较强的教学和科研实力。
2. 测绘工程专业：是学校的重点专业之一，具有较为完善的教学和科研体系。
3.学校的电气工程及其自动化专业也是特色专业，毕业生就业率非常高。
此外，会计学、视觉传达设计、环境设计、机械设计制造及其自动化等专业也是学校的热门专业。
以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询该校的官方网站。
赣西大学是一所具有悠久历史的民办高校，其前身是1983年经江西省人民政府批准成立的中国人民银行赣西区干部学校。学校设有13个二级学院和3个教学部，开设37个本科专业和24个专科专业，涵盖了理、工、文、管、教、艺、经等多个学科领域。此外，学校还拥有优秀的师资队伍和良好的教学设施，教学质量得到了社会各界的广泛认可和好评。
赣西大学致力于培养具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才，坚持“育人为本、质量立校、特色发展”的办学理念，以“勤谨、求实、团结、创新”为校训，努力建设成为一所立足地方经济文化发展的高水平大学。
以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅官方网站或联系学校工作人员。
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