点心培训的内容可能包括以下方面：
1. 面点基础知识和技能培训。这包括面点文化、面点分类、制作面点的原料、工具设备、制作过程等基础知识。
2. 各类点心的制作培训，例如包子、馒头、花卷、糕点、酥饼、煎饼等常见品种，也可以根据地方特色制作具有地方风俗的点心。
3. 点心创新培训，包括点心设计和口味研发，以适应市场的需求和满足不同客户的需求。
4. 食品安全和卫生知识培训，以确保点心的质量和安全。
5. 销售和营销技巧培训，以提高点心店的营业额。
为了获得更具体、更全面的培训内容，建议咨询专业的面点培训机构或面点师傅。他们可以根据你的实际情况，提供更具体、更贴切的培训方案。
点心培训的最新变化包括：
1. 更加注重面点师综合素质和专业技能的培养。
2. 强调面点制作与营养的结合，注重低油、低糖、低脂等健康营养配餐。
3. 烘焙技术的普及和流行，点心培训也增加了对西式点心制作技术的传授。
4. 现代化教学设施的配备升级，如使用多功能展示柜、电子称等工具，提高教学效率。
5. 课程内容的更新和调整，以满足市场对不同类型点心的需求。
6. 更加注重实践操作，提供更多的实际操作机会，帮助学生提高动手能力。
7. 培训方式的多样化，包括线上教学、线下教学、学徒制等多种形式，以满足不同学员的需求。
总的来说，点心培训在教学内容、教学方式、教学设施等方面都发生了许多变化，旨在提供更加专业、实用、现代化的培训服务，帮助学员掌握更扎实的技能，更好地适应市场需求。
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