北京烹饪培训有以下选择：
北京京味楼饭庄培训基地。这家培训基地提供各种传统北京风味菜、小吃、点心等，特别适合想学习北京菜的学员。
北京万福寿培训学校。该校提供面点、西餐、小吃、卤味、烧烤、火锅、中餐等课程，设备齐全，师资力量强大。
俏江南培训基地。该机构提供川菜系列及北方特色菜系列，也有面点、凉菜等小吃课程，适合对川菜和北方菜有需求的学员。
北京新东方烹饪学校。这是新东方烹饪教育在京的办学实体，提供中餐/西点/西餐/粤菜/火锅/小吃等全品类厨师课程。
请注意，在选择烹饪培训机构时，请确保课程符合实际应用，并考虑自己的兴趣和需求来选择合适的课程。同时，请注意自己的安全，遵守所有适用的规定和指示。
以上内容仅供参考，建议通过电话或前往学校官网进一步了解具体情况。
北京烹饪培训的最新变化包括：
1. 更多的在线和远程学习选项：随着疫情的影响持续存在，更多的烹饪学校开始提供在线烹饪课程和远程学习选项，使学员可以在家就能学习烹饪技巧。
2. 更注重创业技能：随着越来越多的人希望通过创业实现职业发展，烹饪培训的内容也更加注重创业技能的培养，包括店铺管理、市场营销和财务知识等。
3. 更高的专业标准：随着餐饮业的复苏，对烹饪人才的专业要求也在提高。北京烹饪培训课程的标准更加严格，教学内容和设备也更加先进。
4. 更多的国际认证：随着国际化的趋势，越来越多的北京烹饪学校开始提供国际认证的烹饪课程，以吸引更多的国际学员。
5. 更多的女性学员：随着女性在职场上扮演着越来越重要的角色，北京烹饪培训也看到了更多的女性学员的兴趣和需求，开设了适合女性学习的烹饪课程。
以上变化仅供参考，可以咨询相关学校或者机构获取更全面更准确的信息。
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