1. 考试内容
公共营养师研究的主要内容包括：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医食补理论、中医营养评价、食品卫生、特殊人群营养、各类食品的营养价值以及专项营养教育、营养计算软件应用、营养师就业创业指导、食品的物理和简单生化检测方法等。重点学习和掌握食物选择、菜谱配制、基本烹饪、营养等内容和技能。
考试合格并考试合格者，颁发国家公共营养师职业资格证书。
2.公共营养师考试所需工具
1、主观题：2B铅笔、橡皮、钢笔等必备物品。
2、客观题科目：黑色钢笔、2B铅笔2-3支（考试前最好削成平头，方便答题，不要在考场削尖公共营养师考试，浪费时间）、卷笔刀、和橡皮擦。
3. 评估计划
公共营养师 3 级职业道德多项选择题 125 题卡答案
笔和纸回答 10%
理论知识10090%
专业技能综合应用、案例分析、配方配制、应用计算%
2 级职业道德多项选择题 125 题卡答案
笔和纸回答 10%
理论知识10090%
专业技能综合应用、案例分析、配方配制、应用计算%
综合评审和书面论文答辩%
4、注意事项
1、考生进入考场时须携带身份证和准考证原件； 如果两份证书缺少其中一份，将不被允许参加考试。 临时身份证无效，复印件无效。
2、拿到答卷后，仔细检查是否有损坏、污渍； 如果有，请立即要求监考人员更换。
3、答题过程中，不得折叠、弄脏、破损答卷。 否则，机器会造成误判，影响测试结果。
4. 不得在答题卡背面回答问题或乱涂乱画，也不得在答题卡正面做任何标记。 否则，答卷无效。
5、考试结束后，试卷、草稿纸不得带出考场。 违反规定者，其成绩无效，并取消下一年度的报考资格。
五、鉴别方法
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分。 其中，职业道德和理论知识考试题目为选择题，采用题卡作答。 专业技能考试题目为综合应用题，采用纸笔作答。 考试采用百分制，及格分数为60分。
其中公共营养师考试，公共营养师也必须进行全面审查。
六、具体考核方法
1、按规定时间完成规定的学习时间；
2. 领取入场券。
3、在指定时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试和技能考试成绩均在60分以上的，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、单科成绩未达到60分者，视为不及格，需重新申请下次补考。
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